Nuestra carta
Te ofrecemos una variedad de deliciosas opciones gastronómicas
Entradas
ENTRADAS PARA COMPARTIR
Carpaccio de alcachofas con escamas de queso de cabra de la comarca
15€
Carpaccio de ternera con virutas de foie y pimienta verde
15€
Ensalada de bonito al limón y aliño de aceite de anchoa
14€
Foie de pato con pistachos, trufa negra y confituras
16€
Jamón ibérico
18€
Quesos
14€
ENTRADAS FRÍAS INDIVIDUALES
Sardina ahumada sobre tartar de tomate y encurtidos
4,50€
Burrata (mozzarella de búfala) con anchoas, mermelada de tomate, semillas y germinados
10€
INDIVIDUALES MESA COMPLETA
Samosa de morcilla e higos con reducción de bobal
3,50€/unidad
Croquetas de jamón con queso cheddar
3€/unidad
Brocheta de gambón crujiente con crema de cacahuete
4€
Ortiguillas de mar, wakame y mayonesa de ajo negro
3€/unidad
Nuestros callitos caldosos con careta de cerdo
6€
ENTRADAS CON MÁS TEMPERATURA PARA COMPARTIR
Mollejas de cordero salteadas con verduras
18€
Puntillas salteadas con ajos tiernos
15€
Cocochas de bacalao salteadas con setas y espárragos
16€
Principales
PESCADOS
Tataki de atún frío, soja y aguacate
18€
Tataki de atún marcado y berenjena asada
18€
Tartar de corvina con huevas de trucha
18€
Corvina salteada con setas y puerros
18€
Bacalao salteado con calamar y habitas
17€
CARNES
Torrezno de soria con crema de patata y huevo poché
14€
Cochinillo confitado con romero y salsa teriyaki
18€
Pluma de cerdo ibérico, salsa hoisin y chips
23€
Costilla de cerdo ibérico con bobal, anacardo y ralladura de naranja
15€
Solomillo de ternera
22€
Steak tartar
22€
Otras carnes (a consultar)
22€
PLATOS DE CUCHARA (mín 2 personas)
Gazpacho manchego
15€
Arroz meloso de ibérico, setas y ajos tiernos
16€
Arroz meloso de chipirones y verduras de temporada
16€
Arroz meloso con orza, judías pintas y acelgas (consultar disponibilidad)
16€
Ofrecemos un menú para no pensar ( mesa completa )
El precio por comensal es de 33 € sin bebida, iva incluido.
Postres e infusiones
POSTRE
Fresas con crema de queso mascarpone, sirope de regalíz y pipas garrapiñadas con bobal
7€
Bizcocho de pantera rosa y frutos del bosque
7€
Coulant de chocolate con dulce de leche y con helado de especias (canela, clavo y nuez moscada)
7€
Mousse de chocolate negro y crujiente de fresa
7€
Torrija, helado de vainilla y café caramelizado
7€
Carpaccio de higos con helado de romero
7€
HELADOS
Aceite de oliva con pipas garrapiñadas con bobal
7€
Vainilla con chocolate caliente
7€
Romero
7€
Almendras garrapiñadas con bobal
7€
Turrón con caramelo
7€
INFUSIONES SIN TEÍNA
Flor de manzanilla
1.50€
Menta poleo
1.50€
Frutos del bosque (hibisco,manzana,bayas de saúco, escaramujo,arándano,frambuesa,moras y fresas)
1.50€
Rooibos con aroma vainilla
1.50€
INFUSIONES CON TEÍNA
Té verde con hierbabuena
1.50€
Té rojo con frutas (té rojo,té verde,kiwi,hibisco y escaramujo)
1.50€
Té negro paquistaní (té negro,cardamomo,canela,vainilla,piel de naranja, jengibre,pimienta y clavo)
1.50€