Nuestra carta
Te ofrecemos una variedad de deliciosas opciones gastronómicas
Entradas
Pan y servicio de mesa 1,50 € /comensal con aceite 2,50 €
ENTRADAS FRÍAS PARA COMPARTIR
Carpaccio de alcachofas con escamas de queso de cabra
16€
Carpaccio de ternera con virutas de foie y pimienta verde
16€
Ensalada de verduras con bonito al limón y aceite de anchoa
14€
Foie de pato con pistachos, trufa negra y confitura de membrillo con jengibre
16€
Jamón de Teruel
18€
Quesos
14€
ENTRADAS FRÍAS INDIVIDUALES
Burrata (mozzarella de búfala) con anchoas, mermelada de tomate, semillas y germinados
12€
Sardina ahumada sobre tartar de tomate y encurtidos
4,50€
Gazpacho de remolacha y sandia
6€
Bomba de steak tartare
4€
ENTRADAS CON MÁS TEMPERATURA PARA COMPARTIR
Puntillas salteadas con ajos tiernos
15€
Cocochas de bacalao salteadas con setas y espárragos
16€
Mollejas de cordero salteadas con verduras
18€
INDIVIDUALES
Boquerón tapenade y aire de cítrico
4€
Croquetas
3€
Gambón rebozado con semillas de girasol y maíz, sobre crema de cacahuetes y miel
4€
Solomillo de vieira con mayonesa de albahaca y crujiente de jamon
5€
Principales
PESCADOS
Tataki de atún con soja y sésamo (crudo o marcado)
18€
Tartar de corvina
18€
Corvina con perrechicos y puerros
18€
Bacalao salteado con calamar y habitas
19€
CARNES
Crema parmentier con torrezno de Soria y huevo escalfado
14€
Cochinillo confitado con romero y salsa teriyaki
18€
Pluma de cerdo ibérico
24€
Costilla de ibérico, cocinada con bobal, anacardo y ralladura de naranja
15€
Solomillo de ternera
22€
Steak tartar de ternera
22€
Otras carnes
24€
PLATOS DE CUCHARA
Gazpacho manchego
15€
Arroz meloso de cerdo ibérico con setas y ajos tiernos (Consultar disponibilidad)
16€
Arroz meloso de chipirones y verduras de temporada (Consultar disponibilidad)
16€
Arroz meloso con orza, judías pintas y acelgas (Consultar disponibilidad)
16€
Ofrecemos un menú para no pensar ( mesa completa )
Pan, aperitivo y tres tapas seleccionadas en cocina. De segundo, carne, pescado o plato de cuchara y postre
El precio por comensal es de 33 € sin bebida.
Precios con 10% I.V.A incluidos
Postres e infusiones
POSTRE
Fresas con crema de queso mascarpone, sirope de regalíz y pipas garrapiñadas con bobal
7€
Bizcocho de pantera rosa y frutos del bosque
7€
Coulant de chocolate con dulce de leche y con helado de especias (canela, clavo y nuez moscada)
7€
Mousse de chocolate negro y crujiente de fresa
7€
Torrija, helado de vainilla y café caramelizado
7€
Carpaccio de higos con helado de romero
7€
HELADOS
Aceite de oliva con pipas garrapiñadas con bobal
7€
Vainilla con chocolate caliente
7€
Romero
7€
Almendras garrapiñadas con bobal
7€
Turrón con caramelo
7€
INFUSIONES SIN TEÍNA
Flor de manzanilla
1.50€
Menta poleo
1.50€
Frutos del bosque (hibisco,manzana,bayas de saúco, escaramujo,arándano,frambuesa,moras y fresas)
1.50€
Rooibos con aroma vainilla
1.50€
INFUSIONES CON TEÍNA
Té verde con hierbabuena
1.50€
Té rojo con frutas (té rojo,té verde,kiwi,hibisco y escaramujo)
1.50€
Té negro paquistaní (té negro,cardamomo,canela,vainilla,piel de naranja, jengibre,pimienta y clavo)
1.50€